Le retour des salades !

Evidemment ... Avec le retour du bon temps, il est plus simple de se tourner vers les salades !

Je vous ai déjà présenté mon basique qui est la salade que je réalise à chaque fois que je dois me déplacer. 

Je vous présente aujourd'hui d'autres variations. 

Comme d'habitude, dans mon frigo, j'ai toujours des sachets de crudités tous prêts : carottes râpées et salade de blé. Et hop, je peux composer à ma guise ;) 

Avoir un chou blanc à disposition, c'est également pratique. Ca se garde bien longtemps, quelques coups de mandoline, et hop, c'est réglé.

Je m'excuse d'avance pour ceux qui n'aiment pas les produits de la mer ... C'est vrai que j'ai souvent le réflex de sortir mes conserves de thon.
Mais vous pouvez sans soucis leur préférer un blanc de poulet grillé, des rondelles de jambon, des allumettes de bacon, des dès de jambon, et bref ... Des protéines "maigres" à votre goût ;) 

Les haricots verts, c'est un peu mon indispensable quand j'ai envie de changement dans ma salade ... Là pour le coup, je les ai fait revenir avec ... un oignon rouge ! Mais bizarrement, je leur préfère les échalotes avec les haricots verts ;) 

J'ai ajouté un peu de salade de blé, du thon, et des pêches en boite :) 

(Donc moi je dois tâcher de ne pas trop me ruer sur le sucré/salé histoire d'éviter à mon corps d'encore lui donner du sucre !)

Ici c'est un mélange de crevettes grises avec du saumon, et de l'aneth. J'ai ajouté l'équivalent d'une cuillère à soupe de crème alpro light histoire que ce ne soit pas trop sec.

Un oeuf cuit dur ... J'en ai toujours dans mon frigo, j'en cuis 3 ou 4 en une fois, comme ça j'en ai toujours à disposition. Pour les personnes qui n'ont pas de cholestérol, ma diététicienne m'a informée qu'on pouvait aller jusqu'à 6 oeufs par semaine. 

J'ai ensuite ajouté des tomates cerises, des carottes râpées et de la salade de blé.

Le tout accompagné de pignons de pin :)

Salade de blé - Champignons de Paris crus - Tomates Cerises - Tomates séchées - Pignons de pin - Thon à l'eau :) et une booooonne poignée d'herbes de Provence !

Les tomates séchées apportent toujours un petit plus aux salades ;) Un bon allié à retenir !

Article 3615 my life : Bilan de ma perte de poids

[Robert Blondin]

Hellooo les amis !

Je m'excuse vraiment du manque de mes publications ... Mon moral était au plus bas question perte de poids, et mes semaines sont actuellement bien chargées entre boulot-cours-mémoire et un minima d'entretien de ma vie sociale (et le nouvel arrivé dans ma petite vie, mon chat Moka <3). 

Mais, Mais, Mais ! Je suis retournée chez ma diététicienne le 03/03 ... Verdict difficile : + 1,7 kg alors que beaucoup de privation. Mais j'ai constaté que finalement, je grignotais pas mal pendant la journée, et notamment pendant la soirée. Il m'arrivait souvent après le repas du soir de me ruer sur un produit Alpro et d'enchaîner les fruits ... 

Finalement les fruits, c'est clair que c'est bon, sain et indispensable, mais ça reste du sucre. Même si on parle de fructose ! Probablement que mon corps stockait celui-ci et le transformait en gras. 

C'est triste d'en arriver à ce constat, je m'en rends bien compte. Je ne mangeais toujours pas de féculents, je mangeais toujours ultra healthy et je faisais du sport ... Mais visiblement, ça ne suffisait pas.

Ma diététicienne m'a dit que certainement, les kilos que je voulais perdre maintenant sont purement esthétiques, parce qu'une fois de plus, mes proportions sont bonnes et mon corps doit apprécier cet état. 

Soyons francs, moi mes kilos, je n'ai voulu les perdre que par esthétisme ! J'étais en bonne santé, pas de souci question condition physique, et bref, tout allait bien. C'est pour le reflet que me renvoyait le miroir que j'ai décidé, il y a 10 ans, de me lancer dans la lutte contre les kilos ... 

C'est par esthétisme que j'ai appris à cuisiner sain et à choisir une alimentation équilibrée. Je pense que si je n'avais pas eu de problèmes de poids, je serais une addicted de la mal bouffe ;) 

Du coup, il fallait trouver un moyen de rebooster mon organisme. La méthode du jeun étant oubliée depuis longtemps ... Je suis passée à une petite diète dite plutôt "protéinée" pour mettre mon corps en état de besoin de sucre. Attention, je n'ai pas fait de diète protéinée où tout ce qu'on mange est sous forme de sachets ;) non non non ! J'ai intégré un shake protéinée et une barre protéinée dans ma journée, en remplaçant par ces produits mon petit déj et mon goûter. 

Plus de fruits, aucun écart pendant 10 jours, et plus de grignotage après le souper, avec un max de sport !
Le but étant de mettre mon corps en état de besoin de sucre (cétose) et qu'il aille puiser dans mes réserves. Mon pêché mignon reste le sucre ... Je dois donc essayer de l'éliminer au max !

Je suis encore en plein dans cette diète puisque ça fait aujourd'hui 7 jours et que je dois aller jusqu'à 10 ... Ca a évidemment boosté mon corps. D'autant plus qu'avec le bon temps, j'ai commencé la course (à petite dose, je ne compte pas devenir une athlète, mais si je peux faire des cessions de 20 min de courses quand j'en ai le temps, ça me suffit !) et repris les balades ... 

J'attends la fin pour me peser, mais j'espère que les nouvelles m'encourageront à reprendre une alimentation stricte pendant quelques semaines avant l'arrivée des beaux jours, des barbecues, des mojitos, des glaces, du rosé pamplemousse ... Bref, de la grande vie !

Beaucoup de personnes de mon entourage ne comprennent pas mon acharnement parce qu'elles me trouvent bien comme je suis. Simplement, la première fois que j'ai entamé mon régime, à 15 ans, ma nutritionniste m'avait fixé un poids de départ qui, bien qu'il me paraissait utopique au départ, ne me convient pas psychologiquement ! Je suis en-dessous de ce poids actuellement ... et pour moi, c'était impossible. D'où le fait que mon 1er objectif d'il y a un an était "raisonnable". 

Me rendant compte que oui, mon corps pouvait aller plus bas, et que peut-être oui, je pouvais atteindre un poids dit "normal" et entrer mes cuisses dans du 40, j'ai décidé de revoir l'objectif en y ajoutant une perte supplémentaire de 10 kg ... ET J'Y ARRIVERAI !!! 

Simplement, j'espère pouvoir m'adonner plus au sport histoire de muscler mes cuisses, parce que c'est une catastrophe ;) chouette, j'ai un ventre presque plat, mais par contre, mes cuisses ... Pfiouuu ! D'où le running, d'où la corde à sauter et d'où les balades. 

ON TIENT BON !! 

Inspirations repas

Bonjouuuur tout le monde :) 

Bon ! Je suis un peu à la bourre, hein ?

A vrai dire, les temps sont difficiles !

Je ne perds pas ma motivation, mais le temps me manque ... Et mon corps est en plein état de stagnation. 

Aussi, je n'innove plus des masses en matière de cuisine ;) 

Je me répète pas mal. 

Aujourd'hui, je vous propose des repas simples ... Des associations simples.

Mais ça peut toujours être signe d'inspiration pour vous ! :) 

Pavé de saumon - Cocotte de poireaux, carottes et oignons - frites de carottes. Pour les frites de carottes, il suffit de les détailler en bâtonnets, et de les laisser cuire au four à +- 200°C le temps qu'elles deviennent croustillantes.  

Escalope de dinde panée (pas fourrée !) - Salade de blé - Compote de pommes maison, sans ajout de sucre - Soupe de champignons. 

Omelette aux poivrons et tagliatelles de carottes à la sauce tomate. 

Oiseaux sans tête (bon ok, on avoisine les 400-500 calories avec ce type de viande, mais 1x de temps en temps, ça fait du bien !) - écrasé de brocoli avec un chouilla de crème - fondue d'oignons rouges, champignons et de poivrons façon ketchup (déglacé au vinaigre, avec un peu de sauce tomate, laisser réduire)

Tagliatelles de légumes à la carbonara

Je reviens aujourd'hui vous présenter une recette réalisée avec mon taille légumes Gefu :)

Ce n'est pas une recette très originale, d'autant plus que j'ai utilisé les mêmes légumes que la dernière fois, c'est-à-dire : courgettes et carottes. Il faut dire que trouver des légumes longs n'est pas chose aisée ! Les panais devraient fonctionner, les concombres aussi ... Mais pour le reste, pas évident. 

J'ai donc testé :

Les tagliatelles de légumes à la carbonara

Rapide, simple, efficace et peu de calories :) 

Mais surtout : délicieux !

Voici la recette : 

1. Faire revenir un oignon rouge avec des allumettes de bacon fumé dans une poêle.

J'aurais pu ne mettre qu'une demi barquette, mais ce jour-là, la faim me tenait !

(100 calories la barquette)

2. Une fois revenus selon votre goût, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de crème light (toujours Alprosoya pour moi).

2. Faites revenir quelques minutes vos tagliatelles de carottes et de courgettes dans une poêle (moi perso je divise en 2 dans la même poêle = moins de vaisselle) (je n'ai pas de lave vaisselle).

3. Déposer votre "sauce" sur les tagliatelles. 

(Et comme d'hab, j'ai poivré à l'excès :D)

Savourez !