On passe à la détox !

Bon.

L'abus de ce passage de 2014 à 2015 est innommable. 

J'ai mangé en quantités tellement déraisonnées que je ne me souviens plus à quoi ressemblait ma vie avant ce gavage. Conclusion, dur dur de s'y remettre ... 

Et pourtant, mon organisme est en demande de fruits, de vitamines et d'élimination de toutes ces toxines !

Qu'est-ce que mes journées detox ?

Non, je ne me nourris pas d'un aliment pendant 7 jours, ou ne pratique pas le jeun. 

Je commence ma journée par presser un citron, et en avaler tout le jus en le diluant avec un peu d'eau plate histoire de ne pas tomber sur place assommée par l'acidité de la chose.

Il paraît que ça nettoie le foie ! (Oui, on va dire qu'il en a bien besoin)

Ensuite, j'essaye de mener une journée parfaite. 

Pas de féculents à midi, ni au soir.

Mes repas normaux, mais les plus light quand même. C'est-à-dire que je privilégie le poisson et les légumes, et que je délaisse un peu plus les légumes comme le potimarron et les viandes comme le haché de poulet. 

J'essaye de m'hydrater un max : eau & thé.

Et si possible : de bouger. 

(Par ce temps-là, difficile ! Mais bon, on va dire que faire les soldes, c'est un sport !) 

Bref, rien de spectactulaire. 

Mais au moins, à la fin de ces journées, je ne me sens pas ballonnée. 

Que du contraire, et ça fait du bien !

A vos citrons les filles ;) 

Happy new year !

Bonne année 2015 à tous ! 

Aujourd'hui, pas de recette healthy :)

Mais un petit aperçu des plaisirs que je m'offre ... trop souvent :D

Cat's Corner à Namur 

Café Gourmand à la Belle Etoile

Mug Cake tout chocolat

Friterie l'Etoile Recogne

Banana Split & Crêpe Mikado au "Royal" de Knokke

Moules frites à Blankenberg

Milkshake "Manon" chez Galler à Namur

Frisée aux lardons au "Basilic" à St-Hubert

Dame Blanche à la pizzéria "la Stradella" à Neufchateau

Cocotte de saumon aux poireaux et oignons rouges + gratin de potimarron.

Hello les cocos !

Pour cette recette, j'ai eu les yeux un peu plus gros que le ventre ... Mais faire attention à son alimentation ne se réduit pas à manger une carotte et une pomme et à faire genre "je-suis-rassasiée" ! (Oui, on a tous connu cette gonzesse à l'école qui mangeait une pomme comme repas de midi alors qu'elle était déjà tip-top dans son 36  !) 

Ce jour-là, j'ai choisi ... Du saumon ! (et oui Malory, encore :D) 

J'avoue que j'en consomme régulièrement et que ... j'adoooore ça ! Je trouve que c'est un poisson déclinable à toutes les sauces et toutes les cuissons :) 

(Je l'achète congelé en gros sachets chez Colruyt = pratique)

(Oui, j'ai des actions chez Colruyt) 

C'était aussi, disons-le, un repas de faignante. Mais bon, que me jette la première pierre celle d'entre vous qui a enfourné une pizza ou une lasagne par question de facilité ces derniers jours ! :D

C'est parti pour la recette du jour :) 

Papillote (cocotte ?) de saumon et gratin de potimarron : 

 J'ai dégoté cette petite cocotte en silicone lors d'une vente sur monshowroomprivé pour une bouchée de pain ! Dans mon cas, c'est une Sefama.

(puisqu'on est dans la journée des confidences, je l'avoue, je suis une victime de ce genre de ventes ! Zalando lounge, ventes exclusives, ... V-I-C-T-I-M-E mo-mo-motus !) 

1ère recette : la cocotte : 

J'ai hésité à vous mettre une recette imagée pour ce coup-ci, mais c'est quand même plus mignon !

1. Déposer les oignons rouges coupés en morceaux et les poireaux coupés en morceaux dans le fond de la cocotte. 

2. Arroser le tout d'un léger filet de vin blanc. Saler & poivrer. 

3. Déposer votre pavé de saumon.

4. Déposer 2 cuillères à café de Philadelphia au miel (pour les amatrices de sucré salé comme moi)

5. Ré-épicer si envie ! Et hop, au four, +- 20 minutes. 

 (l'inspiration du Philadelphia ne m'est venue qu'après la photo) 

2e recette : le gratin de potimarron :

1. Éplucher (à l'économe) et découper votre potimarron en petits morceaux. Mettre les morceaux sur une plaque, au four à 200° pendant au moins 30 minutes, en ayant épicé. 

2. Ecraser le potimarron, y ajouter 2 cuillères à soupe de crème light et déposer le tout dans un plat en Pyrex. 

(ok, j'ai payé le mien 4€ chez Action, ça ne doit pas être du pyrex :D)

 3. Parsemer de copeaux de parmesan et déposer sous le grill. 

Le débat est ouvert sur la nature du potimarron : féculent ou légume ? Personnellement, je le considère comme un légume. Peu importe qu'on le qualifie parfois de féculent noble !

(photo un peu floue, sorry !) 

Bon appétit !

Courgettes farcies au haché de poulet

Me revoilà après quelques jours de gavage intensif (mêlé à une grosse pharyngite !)

J'ai dû approximativement prendre 4 kilos, et ne me suis pas privée pour me reservir de bûche. 

Janvier sera difficile ! :D

Une nouvelle recette healthy pour votre plus grand plaisir !

Des courgettes farcies : 

Le haché de poulet est une bonne alternative au haché de porc ou de boeuf :) bien évidemment, le goût n'est pas le même ! Pour ma part, il s'agit de deux saveurs complètement différentes. 

Mais ce haché permet de tout de même pouvoir réaliser les muuuultitudes de recettes à base de haché si bien connues, et tant appréciées de nos palets ! :)

Les ingrédients :

- Oignons rouges

- Haché de poulet

- Tomates cerises

- Courgette 

- Vin blanc

- Gruyère rapé

La recette : 

1. Faire cuire dans une poêle : les oignons rouges, le haché de poulet (notons que je ne sais absolument pas ce que vaut celui de Fleury Michon, mais question image, c'était le plus présentable ! Moi je consomme celui du Colruyt, pour ne pas changer ;) ) avec des tomates cerises histoire que le mélange ne soit pas trop sec.

2. Je déglace ensuite avec un peu de vin blanc, mais encore une fois, ce n'est pas une obligation.

3. Je coupe les courgettes dans leur longueur, et ensuite en petits tronçons. Je les creuse, et ajoute la chaire enlevée au mélange n°1. Je fais cuire quelques minutes les courgettes découpées, dans une poêle également. (En vrai, comme je suis rusée & faignante, je grille les courgettes avant de réaliser le 1er mélange, histoire de ne pas utiliser 2 poêles ... :D)

4. Je dépose le mélange n°1 sur les courgettes cuites, je parsème légèrement de gruyère et hop, au grill !

Encore une fois, c'est une recette déclinable à souhait. Vous ajoutez ce que vous désirez dans la farce, et remplacez la courgette par le légume qui vous fait de l'oeil ! :) 

(Vous remarquerez que je ne donne jamais de proportions ... Je vous avoue que j'ouvre mon frigo, puise ce qu'il me faut, invente et dose à l'oeil)