Mon régime, mes conseils, mon histoire, mon expérience #part 2

Pas de recette aujourd'hui, mais encoooore du blabla ! Désolée :)

Suite à ma petite mise en avant de mon blog (le blog a maintenant sa propre page Facebook), j'ai reçu pas mal de messages privés pour me demander des conseils, me demander "comment j'avais fait" et me demander si je pouvais aider ...

Cet article va donc reprendre mon alimentation quotidienne, mes conseils et mon expérience.

(Vous pouvez relire mon 1er article ici)

L'intérêt d'être suivi :

Avant toute chose, je vous rappelle que je ne suis ni nutritionniste, ni diététicienne. 

Tout ce dont je peux vous faire part, c'est mon de mon expérience perso.

Mais ... Chaque corps est différent, chaque organisme est différent, et surtout, chaque individu est unique ! Mon expérience ne vous convient peut-être pas, et c'est important d'en prendre conscience.

Beaucoup d'entre nous ont vécu le traumatisme de la diététicienne/nutritionniste.

C'est-à-dire : les échéances de la montée sur la balance.

"Il faut que je perde 3 kg pour le prochain rendez-vous, il le faut !!!" ... Sinon quoi ?! Je pense que c'est la question à se poser ! Une diététicienne n'est pas là pour vous mettre la pression ni pour vous juger. Si vous n'avez pas perdu de poids, c'est qu'il faut se poser certaines questions : votre régime alimentaire vous convient-il ? Faites-vous assez de sport ? N'y-a-t'il pas des blocages psychologiques ? Voire même des problèmes physiologiques.

Je considère ma diététicienne comme mon alliée. Elle est mon garde-fou et celle qui me rassure. La dernière fois que j'y ai été, j'avais pris 1,7 kg. Et ensemble, nous avons analysé la situation.

J'en suis ressortie boostée et prête à repartir ! :)

Ce n'est parfois que le 1er coup de fil qui est difficile ... Mais se faire accompagner est plus sage que de se lancer seul. Enfin, selon moi. 

Si l'idée d'une diététicienne ne vous enchante pas, peut-être est-ce révélateur du fait que vous n'êtes pas prête à faire face à votre motivation ? (idée lancée dans le vide)

Mes conseils, mon expérience :

Mon alimentation actuelle consiste donc à éviter les féculents le midi et le soir (surtout le soir) et respecter certaines quantités de protéines (entre 100 et 200g par repas).
Dernièrement, j'ai décidé d'entamer la lutte contre mon pire ennemi : le sucre.

Pour moi, c'est un sacrifice plus important de ne pas manger de biscuits à 16h que de ne pas manger de pain à midi ... J'adore le sucre : le chocolat, les pâtisseries, les tartines de choco, la glace, ... Bref. LE MAL !!!!

En-dehors de ça, j'ai remplacé TOUS les produits laitiers habituels par des laitages végétaux (soja), dans mon cas, de la marque Alpro Soya (mais les sous marques sont top aussi), en limitant cette consommation à deux produits par jour. Ils sont moins gras, remplis de protéines végétales et surtout ... DÉLICIEUX !! C'est pour leurs biens-faits que j'ai commencé à les consommer, c'est en plus pour leur goût que je continue ;) crèmes culinaires, crèmes dessert, boissons, yaourt, bref, tout est succulent ! (Mes produits phares étant les yaourt cremosso grands formats : appel strudel et tarte au citron, ainsi que les yaourts petits formats fraise-banane)

Récemment, j'ai compris que je grignotais un peu trop de fruits au cours de mes journées. J'essaye donc de me limiter à deux prises de fruits par jour, et surtout ... De ne RIEN grignoter pendant la soirée, sauf exceptions. Donc après mon souper, c'est niette ! Sauf si j'ai vraiment je meurs de faim.

Evidemment ... Le sport ! Et oui, je n'ai malheureusement pas de recette magique. Etant aujourd'hui à un IMC de 25, j'ai surtout envie de me braquer sur le sport. Je ne vais pas vous mentir, venant d'un IMC de 37, mon corps a pas mal souffert, même si j'étais jeune ... Mon envie actuelle est donc plutôt portée sur l'idée de me raffermir ! J'ai notamment envie de fuseler mes jambes (mes cuisses étant mon éternel combat et mon éternel complexe!). 

Je me suis donc mise à la course à pieds, MOI, celle qui pensais ne jamais pouvoir en être capable. Je fais plusieurs petits run de 3 km sur la semaine, à une allure plutôt lente, et je suis bien contente comme ça.

Je poursuis également mes cours collectifs (cardio + abdos-fessiers) 1x par semaine, la corde à sauter et la marche. 

Aussi, je consomme pas mal de fruits à coque. Je pense que j'ai toute la collection des produits que Colruyt propose : noix de macadamia, cerneaux de noix, amandes, noix du brésil, ou simplement mix de noix. Quand j'ai faim, j'en mange quelques unes et ça cale :) Notamment aux moments de la journée qui sont critiques pour moi : le goûter et la soirée. 

Dans une salade aussi, ça fait la différence. 

Mes journées types pour le moment :

Petit-Déjeuner :

Un fruit.
Mais j'avoue, parfois je le zappe en me disant que j'en mangerai un supplémentaire durant la journée ;)

Avec SOIT

Entre 50 et 80g de pain, accompagné de ce dont j'ai envie, en modérant les quantités : confitures, pâte à tartiner, Matinettes, ... 

SOIT
2 Weetabix avec du yaourt alpro

SOIT

50g de céréales (type Kellogs Extra Crunchy Muesli chocolat noir) avec du yaourt

SOIT

40g de flocons d'avoine que je laisse tremper dans 100ml de "lait" alpro (vanille, chocolat ou banane) la nuit.

10h : un produit Alpro et un café
(au boulot, on a une machine, à l'école je pars avec mon thermo. Je ne consomme que des produits "Dolce Gusto" chez moi ... Beaucoup de choix de café simplement "noir" et de temps à autre, je m'octroie un latte macchiato, un cappucino ou autre. J'adore !).

12-13h: Soupe + généralement une salade (ou des restes, et oui :p). Parfois après le repas, il m'arrive de terminer par un café pour remplacer mon morceau de chocolat noir.

16h : un smoothie et/ou un café.
Je vous proposerai mes recettes de smoothie prochainement ;)

19h : Soupe + repas sans féculents comme je peux vous en proposer sur le blog.

Conseils divers

Pour le moment, j'ai supprimé le chocolat de mes journées ... J'essaye de faire un peu plus attention pour perdre mes "derniers" (?) kilos avant l'été. 

Je me sens bien, je suis motivée, donc j'en profite ! Mais c'est très très strict.

J'ai le courage de dire non quand on me propose des "écarts", mais c'est uniquement parce que je ne le vis pas comme une frustration ! Et puis bon, l'adage est vrai, moins on en consomme, moins on en a envie, et surtout ... La consommation ponctuelle devient un plaisir encore plus intense ;) En général, je mange une mignonette de chocolat noir après mes 2 repas. Pour le moment, j'ai arrêté.

Le tout, c'est de comprendre que si vous faites un écart, vous pourrez compenser le lendemain ou le surlendemain !

Ce dimanche, ayant terminé une phase de diète de 10 jours le vendredi soir, j'avais 1001 envies ... J'ai mangé un bon tartare de boeuf - frites - salade, une part de tiramisu à 16h et quelques oeufs en chocolat durant la journée. ET ON S'EN FOUT !!! Le lendemain, j'ai fait une journée sans écart et j'ai été faire mon petit tour de 3 km (j'en avais marché également +- 3 le dimanche). 

Question boisson, j'ai arrêté le pétillant alors que j'étais Mme Pepsi Max et Mme eau pétillante ! Maintenant, le matin, je prends une bouteille de 2L d'eau plate préalablement mise au frigo, je mets un filet de sirop de citron 0% dedans, et je l'embarque pour la journée. Je la bois sans soucis, et en plus de ça, il y a mes 2 portions de soupe quotidienne, mes cafés et les liquides des fruits.
Je me sens vaaaaachement mieux depuis que j'ai retiré le pétillant de mes journées ! Moins ballonnée ;)

Je vous rappelle que l'alcool est extrêmement calorique ... Quand je sors, être BOB me déculpabilise :p

Pour la soupe, je la réalise moi-même (ou ma maman m'en fait, ok j'avoue). Par habitude, je ne mets pas de pomme de terre dedans. Mais je le rappelle : ne devenons pas parano ! Deux pommes de terre pour 2 litres de soupe ... C'est quedal. Mais ceci dit, la courgette est un très bon liant aussi ;) 

Mon dernier conseil : soyez prévoyant. 

Je suis quelqu'un de stressée, qui a besoin de savoir de quoi ses journées seront composées. Je me laisse rarement surprendre question repas ... Quand je sais que je ne mangerai pas chez moi, soit je prépare mon repas la veille, soit je me lève plus tôt le matin pour préparer. C'est une économie, et je me sens sereine de savoir que j'ai de quoi ne pas craquer !

Ou que j'aille, je suis toujours chargée de mes produits : thermo de café, produits alpro, salades, eau, petit tupperware de fruits à coque, bonbons sans sucre si j'ai envie de craquer, ... 

Et je suis prête à survivre en milieu hostile ;)

Mais pour moi ... Modifier son style de vie passe avant tout par un déclic psychologique.

Il s'agit d'être bien avec soi, d'être prêt à avancer et d'être prêt à faire face à ses propres démons ... 

Bon courage à vous toutes, et n'hésitez pas à me contacter ! :) 

Comment survivre aux barbecues ?

J'ai promis sur mon compte Facebook de rédiger un article sur :

Comment survivre aux barbecues cet été ?

... Qui donnera bientôt naissance à : Comment survivre aux apéros ?

(Toutes les images de l'article sont issues de Pinterest, et sont notamment regroupées sur mon compte à moi. Je vous rappelle que Pinterest et Instagram sont des sources illimitées d'inspiration et de motivation en matière de "régime" ... Mais également dans plein d'autres domaines ! Chacun y trouve son compte ;) )

L'été n'est pourtant pas la période qui fait le plus peur aux personnes qui surveillent leur alimentation. Parce que les barbecues font forcément moins peur que : raclette, pierrade, fondue, foie gras, Noël, Nouvel an, bref ... tout ce qui rime avec hiver.

D'autant plus que le climat ambiant donne plus envie d'enfiler son jogging et ses chaussures de marche ;) 

Rappelons qu'à la base, le barbecue, qui consiste à griller de la viande au-dessus de braises, est une super technique pour les régimes puisqu'elle n'utilise aucune matière grasse. 

Le souci, c'est plutôt les salades de pâtes, de pommes de terre, de riz, les baguettes ... et autres mets les accompagnant et comportant bien souvent la moitié d'un pot de mayonnaise. 

Bien sûr, je ne peux pas priver tout le monde de féculents ;) Troquez votre mayonnaise contre une bonne petite sauce à base de yaourt ou de fromage frais. Non, ce n'est pas dégueulasse ! Il suffit de trouver LES recettes qui vous plairont. 

Ajouter des légumes à vos salades de pâtes/riz/pommes de terre permet également de diminuer les quantités de féculents ingérées. 

Le ketchup est également votre allié, et le réaliser soi-même permet d'éviter d'ingérer trop de sucre. 

Les pommes de terre emballées d'alu et laissées dans le feu permettent aussi d'éviter la mayo à outrance. Si bien sûr, on y ajoute pas 200g de beurre à l'ail ... ;) Mais lui aussi, faites-le vous-mêmes. Un peu de beurre pommade, de l'ail frais pressé, des fines herbes ... Il aura beaucoup plus de goût et vous pourrez en réduire la quantité. 

Penser barbecue, c'est penser à brochettes de légumes : oignons, poivrons, champignons, courgettes et autres, grillés, mais aussi crudités : salades, tomates, chou blanc, carottes, ... 

En bref, il est possible de communément se faire "péter la panse" de manière healthy lors d'un barbecue. J'en ai notamment pratiqué des dizaines cet été ... Et j'ai pourtant perdu du poids.

Il suffit de faire les bons choix : préférer les blancs de poulet marinés aux saucisses et boudins, préférer les côtes à l'os, les brochettes de bœuf ou de volaille aux brochettes de porc ou aux saucisses de fromage. 

Personnellement, je m'octroie régulièrement des lards marinés que je fais griller à outrance pour que la couenne en devienne croustillante ... (ouh la la, j'en bave déjà !) Et ce n'est pas dramatique. La viande rend beaucoup de gras lors de la cuisson, et en général, je ne l'accompagne que de crudités. 

Evidemment, l'alcool est un autre problème. Je n'ai malheureusement pas de recettes miracles pour vous ! L'alcool fait grossir, et rien ne le remplace.

Ceci dit, pour la fana de mojitos que je suis, je troque l'eau et le sucre contre une limonade au citron light. Mais pour le rhum, je ne peux rien faire ... ! Il faut parfois assumer ;) 

Il faut également assumer quand on préfère opter pour un camembert au barbecue dans lequel on trempe allègrement de la baguette ... plutôt qu'une bonne salade de fruits, ou un fruit grillé, avec une boule de glace !

Je pense en tous les cas qu'il faut se motiver avant d'entamer un barbecue, à se répéter qu'il ne s'agit pas d'en sortir gavé ! C'est un repas comme un autre, où il faut manger à sa faim.

Mais bon. On est des êtres humains ! Moi perso, ce sont des occasions où je mange beaucoup plus de viandes qu'à la normale ... mais je me contente de crudités en accompagnement. 

Ce qui me fait dire qu'on oublie bien trop souvent le poisson lors des barbecues. Pourtant, comment ne pas saliver devant une brochette de scampis ou un bon pavé de saumon grillé ?!

Je vous rappelle que vous pouvez choisir la technique de la papillote d'alu au barbecue. Un bout d'alu, on y dépose poisson + légume, on referme comme un gros bonbon, on dépose sur la grille, et c'est parti ;) 

La méthode du barbecue peut réellement être un atout healthy ! C'est à vous d'en décider.

Je vous laisse avec quelques inspirations ... 

Que répondre aux questions de votre entourage ?

Après mon 1er rendez-vous chez ma diététicienne, je n'ai pas spécialement commencé à crier sur tous les doigts que je commençais, à nouveau, à tenter de perdre du poids. 

La première fois, ça avait été un fameux événement, et beaucoup de personnes étaient au courant. Je me souviens même qu'en classe, à un rassemblement avec l'équipe du PMS, la dame avait demandé à ce que ma classe m'applaudisse :D ! (D'ailleurs, si certains passent par ici, je vous remercie du soutien que vous m'aviez apporté à l'époque) 

Après ma reprise de 10 kilos en 2011, j'avais tenté plusieurs fois de perdre quelques kilos ... Mais je n'y étais plus parvenue. Persuadée que jamais plus je n'y arriverais, j'ai préféré me taire cette fois. 

J'ai bien sûr dû prévenir les personnes avec qui je mange au quotidien : collègues, amis, etc. 

J'avais bien choisi ma période, puisque c'était en plein blocus, aux premiers jours du printemps. Je suis dès lors restée enfermée chez moi, avec pour seule "sortie" mes 3 jours de boulot semaine. 

Pas de sorties, pas d'alcool, pas d'excès ! Bref, le climat parfait pour manger sainement. 

En juin/juillet, les sorties ont repris. Dans mon cas, qui dit sorties dit photos publiées sur Facebook. Et j'ai été surprise du nombre de messages que j'ai reçu pour me demander : "Qu'est-ce que tu as fait ?". Pour moi, ce régime allait me permettre de perdre 10 kilos, histoire de "dégonfler", mais pas au point de me faire perdre plusieurs tailles de vêtements, comme c'est finalement arrivé.

Fête des pères : Frégate à Neufchateau, en juin 2014, un de mes rares écarts de cette période.

A cette question, je ne sais pas réellement ce que les gens espèrent comme réponse. Probablement qu'on leur annonce une petite sorte de miracle. Malheureusement, perdre du poids, ce n'est jamais qu'une question de courage et de volonté ... Mais également de déclic. 

Le dégoût de soi-même ne suffit pas. Il faut être décidé à changer et à réaliser des sacrifices pour y parvenir. 

Cette fois-ci, mon régime ne m'a pas semblé compliqué, parce que mes habitudes de vie étaient déjà saines. A 15 ans par contre ... Ça avait été plus qu'un combat ! J'avais eu l'impression de vivre une guerre intérieure pendant quelques mois. J'avais en fait dû complètement ré-apprendre à manger. 

C'est ce qui a fait ma force. Au-delà d'une restriction de quelques mois, ce régime était en fait devenu mon mode de vie. J'avais bien sûr arrêté les shakes protéinés au bout de deux mois, pour ré-intégrer complètement une alimentation "normale". 

Mais après cela, les légumes & fruits ont commencé à faire partie de tous mes repas, à tel point que j'y suis devenue accroc. Ne pas en manger pendant un jour est anormal pour moi. D'ailleurs, je me sens tout de suite mal !

Egalement, manger un sandwich est directement entré dans la case "écarts". Tout comme les crêpes, pain perdu, barres chocolatées, biscuits, etc. 

Et tout ça a fini par me sembler normal. 

Dès lors, j'étais un peu plongée dans le désespoir. J'avais l'impression de déjà manger plus sainement que beaucoup d'autres personnes, et je ne perdais malgré tout pas de poids. 

Finalement, l'espoir n'était pas perdu !

Avec encore un petit coup de boost, mes sacrifices ont porté leurs fruits. 

Tout ça pour vous dire qu'il ne faut jamais perdre espoir. 

Je pense réellement que notre organisme passe par des périodes où il est plus apte à perdre du poids qu'à d'autres. Avoir envie de perdre du poids et ne plus s'aimer n'est pas suffisant. 

Il faut être conscient des sacrifices qu'une perte de poids exige, et être dans une période où votre motivation est suffisante que pour passer au-delà d'envies alimentaires. 

Pour le moment, je suis dans une période de changements. 

Je déménage & quitte le nid familial. Dès lors, j'ai laissé tomber depuis quelques temps mes bonnes habitudes. J'entends par là que, enfer et damnation, hier pour le goûter, j'ai mangé 2 speculoos et j'ai déjeuné avec 2 tranches de brioche. 

Avec du recul, je me rends compte que ce n'est un drame que dans ma tête ! 

Je préfère me laisser le temps d'à nouveau retrouver une stabilité dans mon quotidien, pour être en phase avec moi-même, et retrouver l'envie de me cuisiner de bons petits plats healthy ! :) 

Je sais qu'en ce moment, vous êtes nombreuses à vous dire : après les fêtes, je fais attention. Cette résolution est banale, et est souvent prise sans trop de réflexion. 

Ne vous forcez pas, soyez à l'écoute de votre corps et attendez que le bon moment pointe le bout de son nez :) 

J'ai personnellement attendu la stabilité et mon équilibre psychologique. J'ai commencé ce nouveau régime quand j'ai été bien avec moi-même, et me sentais en parfaite harmonie avec moi-même. 

Ne perdez pas espoir ! 

Votre tour viendra, quand il sera temps :) 

Mon histoire.

Quand manger et cuisiner sont deux de vos plus grands bonheurs, mais que votre corps stocke facilement les graisses et les sucres, la vie s'apparente à un combat quotidien !

Jusqu'à mon adolescence, je ne me suis pas posé de questions. J'ingurgitais calorie sur calorie, me délectant avec plaisir du moindre aliment entrant dans ma bouche. J'ai mangé tout et n'importe quoi, et mes parents m'ont laissée faire.

A 15 ans, j'avais atteint un IMC de 37,5, pour mon mètre 80. 

Le 22 février 2005, j'ai décidé que ma vie allait prendre un tournant. Avec l'aide d'une nutritionniste, j'ai commencé un régime drastique, fait de crudités et de shakes protéïnés pour m'aider à tenir.

J'ai perdu 20 kilos en quelques semaines, et en ai perdu 10 supplémentaires par la suite.

Moi à 15 ans :) Gauche : IMC 37,5 -Droite IMC 29

Je me suis stabilisée, ai découvert l'univers des légumes et de la nourriture saine.
J'ai toujours été sportive, ce qui a été une chance dans mon parcours puisque j'ai réussi à transformer de la masse graisseuse en masse musculaire. 

Puis j'ai commencé l'unif, ai reperdu quelques kilos (et oui!).

Et puis je me suis perdue dans mes études. J'ai passé demi année sabbatique, et là, 10 kilos ont refait surface dans le courant de l'année 2011.

J'ai décidé d'à nouveau réagir en avril 2014, avec l'aide d'une nouvelle diététicienne. 

Réduction des féculents, des produits laitiers, augmentation des protéines et des légumes, encore plus qu'avant. 

J'ai aujourd'hui à nouveau perdu 20 kilos.

Depuis le 22 février 2005, j'ai donc perdu approximativement 40 kilos.

Moi cet été, IMC : 26

Je suis aujourd'hui stabilisée. Même s'il est encore tôt pour le prédire par rapport à mes derniers 20 kilos envolés, je sais en tous les cas que les 20 premiers sont partis définitivement. 

Je ne suis pas encore aujourd'hui en phase de stabilisation.
Je souhaiterais encore perdre 10 kilos, mais ma diététicienne préfèrerait que je me limite à 5.
Pour le moment, je suis dans une phase où le chocolat est plus fort que ma volonté ! Donc j'essaye simplement de ne pas reprendre. Nous verrons après les bonnes résolutions de janvier !
Toutes mes proportions sont bonnes : eau, muscles, graisse, ... Mon IMC est de 25 et quelques, mais je rentre dans la catégorie des personnes "normales-musclées".
Cependant, je fais encore un 44 d'en bas, et je souhaiterais plutôt faire un 40-42.
Il reste donc encore un peu de boulot !

Mes repas sont +- les suivants :

Matin : 70g de féculents + 1 fruit : quand je n'ai pas le temps (boulot ou école), c'est du pain complet grillé avec de la confiture maison légèrement sucrée, ou de la pâte à tartiner si j'en ai envie. 

Si j'ai le temps, granola maison avec fruits secs, crunchy muesli au chocolat noir de Kellog's et yaourt, type alpro soya ou entier. Dans les deux cas, le fruit est 2 oranges pressées.

Je fuis l'aspartame, et mange en petites quantités. 

10h : une petite brique alpro soya (il faut normalement intégrer un produit laitier dans le repas du matin, mais j'ai choisi de le prendre à 10h. Alpro soya est une marque de lait végétal = moins de graisses). 

Midi : Salade composée de crudités diverses, thon à l'eau, poulet, jambon ... Ou flans de légumes, tians de légumes, ratatouilles, pêches au thon, tomates crevettes, omelette au saumon fumé, mousse de saumon fumé ...

Quoi que ce soit, je termine par une mignonnette de chocolat noir. 

4h : café/thé avec fruits, ou crème alpro soya, fruits secs, ou chocolat noir, ... (c'est un moment difficile pour moi parce que je rêve d'avaler une boîte de biscuits !)

Soir : Idem que le midi, mais plutôt un morceau de viande avec légumes. Terminé par une miignonnette

En-cas du soir (difficile de m'en passer !) : Semblant de glace à l'alpro soya, rondelles de bananes congelées, fruits, thé, ... 

Le tout, c'est les quantités. Vous pouvez tout vous octroyer, mais en quantités raisonnées. 

Un resto ? Pas besoin de vous priver de la pizza et de la dame blanche qui vous font de l'oeil. Faites-vous plaisir, demain sera une journée sans féculents pour compenser. 

Who am I ?

Bonjour à tous/toutes :)

Je m'appelle Charline, j'ai actuellement 24 ans et je suis belge.

Je suis assistante sociale, en voie de devenir masterisée en ingénierie et action sociale.

Je suis passionnée de cosmétiques, de mode, mais également de cuisine et du bien-manger !

Je me suis longtemps battue avec mon corps, me suis allégée de quelques dizaines de kilos depuis mes 15 ans ...

Et ai fait de la "healty food" mon mode de vie !

Ce blog consistera en premier lieu à partager mes idées recettes ... 

Mais contiendra -peut-être- à terme, d'autres choses !

Mes photos seront pratiquement uniquement prises avec mon smartphone, et en provenance de mon compte Instagram :)