lundi 1 août 2016

Cake marbré healthy #2


Comme promis sur Instagram, voici une nouvelle recette de cake marbré healthy :)
J'en avais déjà posté une dans cet article. Les recettes sont assez similaires d'ailleurs ! Disons que cette recette-ci est un chouilla plus calorique, mais que le cake est moins "spongieux".

Ingrédients pour un cake marbré :

4 oeufs
70g de sucre de coco
1 CàS de sirop d'agave
125g farine
1 sachet baking powder (optionnel)
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
30g d'huile de colza
80g de lait végétal au choix
1 CàC bombée de cacao sans sucre
1 CàS d'arôme de vanille 

La recette


1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2. Battre les blancs en neige. (NB : je les bats toujours avant de commencer quoique ce soit pour ne pas devoir ensuite laver le bol ... #jesuisparesseuse)

3. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter à ce mélange jaunes + sucre les ingrédients secs : farine + baking powder + 1 pincée de bicarbonate de soude (j'en ajoute souvent dans mes pâtisseries, mais vous n'êtes pas obligé).

5. Ajouter ensuite les éléments liquide : l'huile de colza et le lait végétal de votre choix (ou lait normal bien sûr). (NB 2 : petit passage sur l'huile de colza plus bas dans l'article)

6. Diviser ensuite votre appareil en deux parties égales et verser ces 2 appareils dans 2 bols distincts.

7. Dans un bol, ajouter le cacao en poudre.

8. Dans l'autre bol, ajouter la vanille.

9. Diviser les blancs en neige en deux parties égales et ajouter une moitié dans chaque préparation.

10. Déposer d'abord l'appareil à la vanille dans le fond de votre moule à cake et ajouter par dessus celle au chocolat. Prendre ensuite un couteau et passer la pointe dans la largeur afin de mélanger subtilement les deux pâtes afin d'obtenir un effet marbré (tuto youtube si toi pas comprendre).

11. Enfourner pour 30 minutes à 180°, mais vérifier avec la pointe de votre couteau si la pâte ne reste pas sur le couteau.

Notez que j'ai un peu loupé l'effet marbré ! Moi pas assez regarder tuto Youtube.

L'huile de colza

Dans nos préjugés, nous avons souvent un avis négatif sur cette huile. Ce, parce qu'il y a quelques années, on pensait qu'elle renfermait une forme d'acide.
Toutefois, aujourd'hui, il est prouvé que cette huile renferme pleeeein d'oméga 3 et qu'elle est favorable pour votre bonne santé ! Alors, oubliez vos préjugés :)