lundi 31 août 2015

Tagliatelles de courgette aux scampis


Les tagliatelles de courgette, c'est aussi simple & pratique que les pâtes en général.
On sort son Gefu préféré, une courgette, et le tour est joué. Pas besoin d'attendre que l'eau se mette à bouillir, non, quelques minutes à la poêle, et elles sont prêtes.

Personnellement, je passe rarement une semaine sans en manger !

Je vous ai déjà fait découvrir la recette des tagliatelles de courgettes façon carbonara, mais également au saumon (je n'avais pas encore mon Gefu à l'époque).

Je vous montre aujourd'hui les tagliatelles de courgettes aux scampis.

Rien de bien neuf sous le soleil ! Une poêle à griller, de la sauce tomate, of course, des scampis, et le tour est joué :)

Tagliatelles de courgettes aux scampis


1. Faites griller un oignon avec des scampis dans une poêle à griller.

2. Ajouter les tagliatelles de courgettes, deux ou trois minutes suffisent. Je les trouve meilleures quand elles sont un peu croquantes.

3. Ajouter un peu de crème si vous en avez envie, mais surtout de la sauce tomate. Laisser chauffer une ou à deux minutes et régalez-vous !


Là j'avais ajouté quelques tomates cerises.


Et ici quelques morceaux de jambon fumé :)

mercredi 26 août 2015

Banana Bread



En plus de la mode de l'healthy, du sans gluten, du vegan, du végétal, et toussa, on assiste à la mode des recettes à base de ... banane ! Bowlcake (cfr : ici), pancakes à base de banane, Miam'o'fruits, ... et entres autres : le banana bread. Alias pour les non-franglish : le pain de banane. 

Perso, la banane, ça a toujours été mon fruit préféré ! Aussi loin que je me souvienne, ma maman m'a toujours acheté des bananes, et j'étais la seule de ma famille à en manger.
Et puis, j'ai arrêté. Pourquoi ? Parce que la banane ça fait grossir, parce que la banane c'est sucré, parce que ceci, parce que cela.

Mais à la fin des fins : FUCK !

Je kiffe la banane, et tant pis s'il m'arrive certaines semaines d'en manger une tous les jours. 
On a vu circuler beaucoup d'infos sur les bienfaits de la banane, et perso, j'y crois.
Donc, je mange ma banane. De préférence, une Delmonte, ni trop verte, ni trop mûre.
Et donc la banane, je l'aime nature et non pas cuite ou autre (ok en glace c'est vachement bon aussi).

Cependant ... L'autre jour, je trouvais que les aliments de mon frigo n'étaient pas super froids. J'ai tourné LA roulette de température, et le lendemain, plusieurs des aliments étaient congelés. 
Mes bananes? Noires de chez noires ! Alors qu'achetées deux jours auparavant ... 
(3615 la life de mon frigo) (trop palpitante la gonzesse)

Bon bin, il me fallait me résigner à me mettre à la pâtisserie.
Adorant les muffins, j'ai voulu tenter le :

Banana Bread



J'ai lu plusieurs recettes, et j'ai concocté la mienne, que voici, que voilà : 

Ingrédients :

* 125g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1 càs de Maizena
* 50g de sucre de coco
* 2 càs de sirop d'agave
* 1 càs d'arôme de vanille
* 50g d'huile de coco fondue
* 2 bananes très mûres
* Quelques cuillères à soupe de lait végétal pour détendre l'appareil


1) Mélanger les éléments secs : farine + Maizena + levure + sucre de coco

2) Ajouter l'huile de coco fondue, la vanille, le sirop d'agave et le lait végétal (au moins 5 càs)

3) Ajouter les bananes écrasées

4) Laisser cuire entre 15 et 20 min à 180°C

Résultat ? C'est trooooooooooop bon :D



On arrive à une texture un peu spongieuse, mais très consistante !
Perso, j'en mange deux au p'tit déj et je suis calée très longtemps.
J'avoue, je les ai coupé en deux et ajouté un peu de pâte à tartiner (et ooooh, c'est le matin, tout est permis ! Surtout que depuis peu, je déjeune plus tardivement, genre vers 9h, mes intestins le vivent mieux et je n'ai plus besoin de collation !)

A faire et refaire ! C'est tout de même assez faible en calories, et plein de bonnes choses :)