samedi 19 décembre 2015

Quand manger devient une obsession ...



Bien le bonjour à tous et à toutes ...  

Mais où était-elle donc passée ? Pas loin, je vous rassure.
Dans mon dernier article, daté du 15 septembre (bah, c'était juste il y a trois mois !), je vous faisais part d'une grande remise en question ... 
Cette dernière ne s'est pas arrêtée, d'où mon absence ici. 

Mais en accompagnement, j'ai surtout vécu une perte de contrôle TOTALE. 
En 10 ans de rééquilibrage alimentaire, j'ai toujours contrôlé le contrôle. C'est-à-dire que même dans mes craquages, je contrôlais la situation. 
Et pour la première fois en 10 ans, j'ai perdu tout contrôle. J'ai descendu des kilos de biscuits et des kilos de chocolat, sans plus pouvoir m'arrêter ! J'avais beau faire appel à ma légendaire bonne volonté, personne ne répondait présent. 
Une fois de temps en temps, une fois par semaine ... Et puis j'ai perdu mon chat. Cela peut sembler ridicule pour beaucoup, mais depuis sa disparition, j'ai considérablement vidé mes stocks de chocolat et de biscuits.

Et voilà, après 10 années de lutte  éternelle, je suis tombée dans la compensation par la nourriture, et qui plus est, par le sucre. 


J'ai décidé de lâcher prise, et de laisser les choses aller. Malgré tout, j'ai repris ma séance hebdo d'abdos fessiers en cours collectif, et j'ai pris un abonnement dans une salle de Fitness (le Binam à Neufchateau, que je ne peux que vous conseiller tant pour la qualité des machines que pour le rapport qualité prix). Heureusement, parce que je pense que les dégats auraient été encore plus considérables ... 

Au fur et à mesure, j'ai senti le gras se remettre à certains endroits. Sans forcément me prendre 10 kilos dans la face ... Mais j'étais en train de transformer mon muscle en gras.

A force de converser à gauche et à droite, j'ai compris qu'il était temps que je cesse de me focaliser sur la nourriture et les calories, et qu'il fallait à tout prix que je commence à traiter mon psychologique ... 
J'ai prévenu ma diététicienne que je la laissais de côté pour me concentrer sur cet autre travail.

J'en étais à un stade assez compliqué où ma seule obsession était mon alimentation. Quand allais-je craquer ? Qu'allais-je manger ? Je me couchais en pensant à mon petit déj, prenais mon petit déj en pensant à mon dîner ... faisais des efforts la journée pour les gâcher le soir-même. 
J'ai commencé à broyer du noir, à n'avoir plus beaucoup d'espoir en quoi que ce soit, et en trouvant mon réconfort dans du sucre.

C'est ainsi que j'ai pris rendez-vous avec une nutrithérapeute également micronutritionniste. Mon but ? Trouver une alimentaire correcte. Me nourrir sans être obnubilée. Cesser cette obsession ! Et surtout, lâcher prise.
Il a fallu deux mois de délai pour que je sois reçue ... et ce rendez-vous a eu lieu ce mardi 15 décembre. 
Il m'a fait remettre beaucoup de choses en question, mais m'a surtout libérée de beaucoup d'autres choses.


Pour faire court et vous le résumer à ma façon, je suis sur l'autoroute du plaisir "bouffe". On a chacun notre autoroute du plaisir ... celle qui provoque en nous dopamine et sérotonine. Et bien moi, c'est le sucre. Ca l'a certainement toujours été, mais avant cette descente aux enfers, il m'était possible de prendre certaines bretelles de sortie ... 
J'ai finalement opté pour un tout droit vers le sucre ! Je rentrais du boulot : hop, dans l'armoire à biscuits. J'avais un petit stress : hop, dans l'armoire à biscuits. Je m'ennuyais : hop, dans l'armoire à biscuits. Et mon esprit a pris le raccourci de la (dé)compensation par l'ingérage de sucre. 
Woh Woh Woh ... J'avais déjà lu des articles expliquant que notre société européenne était addicted au sucre. J'avais lu des articles sur des personnes qui étaient entrées dans la lutte contre le sucre et disaient se sentir bien mieux dans leur peau .... J'avais déjà réfléchi à tenter l'expérience, mais je ne m'en sentais pas capable. 

Alors voilà. Après ce rendez-vous, il m'a fallu réfléchir à comment, à partir d'aujourd'hui, j'allais chercher à compenser. Parce que tout être humain cherche à compenser ! Que ce soit de notre boulot, souvent stressant, que ce soit de disputes humaines, ou que sais-je encore .... Nous compensons tous. Certains font 10h de sport par semaine, d'autres se fument un paquet de clopes par jour, ou certains prennent leur voiture et vont rouler à toute vitesse. 
Moi, je me réfugie dans l'armoire à biscuits.
C'est important aussi de ne pas faire tourner cette autoroute du plaisir autour d'une seule et unique chose. Parce que s'il nous arrivait de "perdre" cette chose, tout s'écroulerait et nous chercherions à compenser par la première chose venue ... C'est par exemple pour cela que dans le cas d'une rupture, certaines personnes perdent pied. Leur production de sérotonine et de dopamine était provoquée par la présence de leur conjoint(e) ... Une fois la rupture arrivée : le vide. 
D'où l'intérêt de se trouver plusieurs passion, ou d'en trouver des inépuisables (les sudokus ?). 

L'objectif : trouver d'autres choses qui me passionnent, ou revenir à des choses que j'ai laissées derrière moi au fil du temps. Rentrer du boulot, me poser, faire cette chose que j'apprécie, et seulement après, analyser si oui ou non, j'ai faim. 
Opter pour un petit déjeuner salé, afin que je ne monte pas illico sur l'autoroute du plaisir sucré (parce que le sucre appelle le sucre) ... et petit à petit, en quittant cette dépendance au sucre, les envies devraient disparaître. Ce, uniquement si j'alimente mon corps de tout ce dont il a besoin ! Il convient toujours de se focaliser sur les protéines, mais de ne pas éliminer complètement les féculents non plus. 
Et par dessus tout : écouter mon corps. Si notre corps a bien été nourri la journée, nous ne devrions pas avoir spécialemenet faim le soir ... et ce, parce que nous n'allons plus demander d'efforts à notre corps. Alors le soir, après une bonne collation (prise au moment de la sensation de faim), si je n'ai pas faim : je ne mange pas. Et si mon corps a eu tout ce dont il avait besoin, je n'aurai plus faim. 

Mais chez qui s'est-elle rendue ? 
Chez Van Vlodorp. Je ne peux que vous conseiller de taper ce nom sur Google :) Ils possèdent un site Internet vraiment bien fait, qui vous donne une première approche de leur "méthode" (entendons-nous bien, il n'est pas question de faire un régime, mais bien d'apprendre à écouter son corps ...).
Malgré tout, je pense que ce genre de suivi nécessite une introspection et est destinée à des personnes capables de s'introspecter et d'être à l'écoute de leur corps ... Je ne le conseillerais pas à tous, parce que pour moi, elle n'est pas accessible par tous.
De plus, ils sont pas mal axés sur une alimentation "bio" ... Qui perso me correspond à 3000% parce qu'on y parle humous, guacamole, oléagineux, flocons d'avoine etc. Mais qui ne correspondra pas à tout le monde. 

J'espère pouvoir sortir de cette obsession. Me retrouver. Et surtout, permettre à mon corps de s'épanouir, au poids où il se sentira le mieux. 



Et puis ... Mon chéri & moi avons décidé de ré-adopter une petite boule de poils, qui me redonne le sourire au quotidien :) quand je rentre, je me pose auprès de lui et écoute son délicat ronron ... :) puis j'ouvre ma tablette et je regarde des vidéos Make Up sur Youtube, déroule le fil d'actualités de mon Instagram, ... et puis je mange, quand j'ai faim. 

Je n'abandonne pas pour autant mon blog, et continuerai à poster des idées repas :) 

mardi 15 septembre 2015

Accepter son corps.


Article blabla en vue (Désolée ma Valoche) ... Pas de recette, pas de conseils, juste le compte rendu de mes réflexions et de mon état actuel.

Quand les gens me disent : "Mais comment t'as fait" - "T'es trop forte" - "Je t'admire" - "Tu en as du courage, moi je ne pourrais pas" ... Je me sens toujours comme un imposteur.
Perdre du poids, en soi, ce n'est pas compliqué. Il suffit de faire preuve de contrôle quelques temps, et le poids s'envole. Le plus difficile : c'est l'après.

Quand des filles m'annoncent qu'elles se lancent dans un régime (que ce soit un ré-équilibrage, une opération ou autres) j'ai toujours envie de leur dire de fuir en courant ! Parce qu'après ça, elles ne pourront plus faire demi tour et elles tomberont elles aussi dans la spirale de l'obsession des kilos ... sans peut-être jamais atteindre de satisfaction ?

Alors d'accord, dans mon cas, j'ai pris de bonnes habitudes alimentaires et en dix années, je n'ai pratiquement rien repris, ou du moins, rien de dramatique.

Mais aujourd'hui, je m'interroge.


Comme certains le savent, mon poids stagne. Malgré mes efforts répétés, mes sacrifices innombrables et la poursuite de mes activités sportives, je n'ai plus perdu un gramme depuis un an. Je peux aujourd'hui affirmer que cet état de stagnation m'a fait péter les plombs ... 
Petit à petit, je suis devenue une adepte du "foutu pour foutu". En gros : j'ai déjà mangé une part de gâteau, pourquoi me priverais-je d'une deuxième ? Les dégâts sont faits. Et puis tant que j'y suis, allons-y pour une glace, et pourquoi pas encore quelques biscuits ?
Et je me retrouvais à faire des crises pratiquement d'hyperphagie, mais où les quantités n'étaient pas non plus démesurées (bien qu'anormales quand même !).

J'ai complètement perdu pied !

Je le mets au passé, mais je ne suis pas bien certaine que ce "foutu pour foutu" soit derrière moi.
A vrai dire, je viens seulement d'en prendre conscience.

Je viens de revenir d'une semaine de vacances en all-in inclusive, et j'appréhendais plutôt pas mal ces vacances ... Non seulement parce qu'il me faudrait me mettre en bikini, mais également parce que je devrais gérer une alimentation sur laquelle je n'aurais pas de contrôle.
J'ai plus ou moins bien géré puisqu'au départ, je mangeais surtout des crudités et les produits les plus healthy possible, laissant les frites et pizza à mon chéri.
Mais buffet = illimité = quantités déraisonnables ... Et ce : matin, midi et soir.
Je n'ai pas l'impression d'avoir considérablement exagéré, mais j'ai certainement mangé bien plus que d'habitude, et surtout, bien plus gras. A tel point qu'après 3 jours d'all-in, j'ai fait une fameuse indigestion, ou plus communément : une crise de foie. J'ai été archi malade toute une soirée, tout mon repas a fait demi tour, et j'ai ensuite passé 24h sous une fièvre accablante ... 


Et j'ai réfléchi à plusieurs choses qui avaient marqué mon attention ces derniers temps.
Notamment une personne qui m'a raconté avoir longtemps eu des troubles d'alimentation et avoir souffert de surpoids. Elle avait une peur bleue de tomber enceinte ... Et puis finalement, naturellement après ses grossesses, elle a cessé d'être hyper vigilante face aux calories. Elle est parvenue à manger sans être obsédée et sans forcément regarder les étiquettes. Elle a perdu quelques kilos, et s'est stabilisée à un poids qui en ferait rêver plus d'une ;)
Elle qui détestait courir étant plus jeune, s'adonne aujourd'hui à des semi-marathons avec le plus grand des plaisirs !

Une autre personne, qui est elle bloggueuse (Charlotte BB) et dont je suis l'histoire depuis plusieurs années a également retenu mon attention ... Elle a, elle aussi, déjà vécu plusieurs régimes, bien qu'ayant mon âge, et a finalement "perdu pied" de la même manière que moi.
Aujourd'hui, elle a décidé de s'accepter, de jeter ses vêtements trop petits, de manger ce qu'elle avait envie quand elle en avait envie, tout en prônant toujours une alimentation équilibrée et des activités sportives. Une fois cette obsession de la nourriture envolée, elle a commencé à spontanément perdre des kilos ... Elle est aujourd'hui à -7 kg et se fait pourtant plaisir de manière récurrente.

Ce "foutu pour foutu" ... Ça ne m'était pas arrivé lors de mes précédents régimes. Je n'ai jamais perdu pied comme je perds pied aujourd'hui ! Je n'ai plus de contrôle, je n'ai plus de limite. Je peux craquer n'importe quand ... 


Au moment de me mettre en bikini au bord de la piscine, je me suis sentie mal. J'ai finalement remarqué que personne ne me fixait ! Je n'étais pas la plus jolie, mais je n'étais pas non plus la moche.
A plusieurs reprises, je me suis comparée à des femmes en me disant que je n'étais pas seule avec mes grosses cuisses ... Et mon chéri était alarmé des femmes auxquelles je me comparais. Elles étaient apparemment bien plus fortes que moi. J'ai toujours été touchée par la dysmorphie, ce n'est pas nouveau ... 

Mais bordel de mer*e ! J'ai 25 ans et je suis obsédée par le moindre aliment que j'ingurgite ! Dès que je mange un peu plus, je me dis "c'est pas grave, demain je ferai attention" et puis je me fous la pression ... Et puis je craque ... et puis je m'en veux.

Ces derniers temps, je me suis laissée allée. J'ai décidé d'essayer d'éloigner mon obsession. Je pense qu'il le faut ! L'autre jour, j'ai mangé des tortellinis. J'ai culpabilisé à fond .. Mais pourtant, est-ce si grave ? J'ai également arrêté le sport depuis un peu plus d'un mois (mais ça, momentanément of course !). 

Je crois que plutôt que d'essayer de m'imposer un contrôle et des limites, je dois enfin accepter de me libérer et de croire en mon corps. 

Lors de ces vacances -et j'ai vécu la même chose l'an passé-, je me suis petit à petit libérée. A force de me montrer en maillot, je suis parvenue à avoir moins honte de mon corps ... A moins me cacher pour me déshabiller, à moins me cacher tout court en fait ! Je me trimbalais à l'hôtel en bikini, pas maquillée et pas coiffée. Bien sûr, j'ai aperçu des regards sur mes cuisses anormalement pleines de cellulite ... Mais finalement, j'étais là-bas avec un homme qui était fier de moi, et moi seule savais que j'avais déjà perdu 40 kilos ! (enfin, mon chéri aussi, mais il m'a connue à mon poids actuel)

Alors je me suis baladée en bikini. Et j'ai mangé.

Après mon indigestion, je n'ai de toute façon plus su avaler grand chose ... je mangeais uniquement ce qui ne me donnait pas envie de vomir à la simple vue, c'est-à-dire, du pain et des frites.
Hahaha : HEALTHY LIFE !

Mais vous savez quoi ? Fuck off.



Je ne vous dis pas qu'à partir de demain, je me fixe l'objectif de m'accepter.
Mais je vous annonce en tous les cas que je vais essayer de diminuer mon obsession face à mon alimentation ... Peut-être alors que je pourrais vous proposer des recettes un peu moins healthy ;)
Parce qu'avant d'être une cuisinière de "régime", je suis une fana de cuisine TOUT COURT !

Je lance un nouveau tableau sur Pinterest concernant cette acceptation de notre corps.
Je crois malgré tout que ça concerne beaucoup de femmes ... et pas que celles qui ont des problèmes de poids. Après tout, nous combattons toutes des démons différents ...

N'hésitez pas à partager vos expériences ... VOUS N'ÊTES PAS SEULE !

lundi 31 août 2015

Tagliatelles de courgette aux scampis


Les tagliatelles de courgette, c'est aussi simple & pratique que les pâtes en général.
On sort son Gefu préféré, une courgette, et le tour est joué. Pas besoin d'attendre que l'eau se mette à bouillir, non, quelques minutes à la poêle, et elles sont prêtes.

Personnellement, je passe rarement une semaine sans en manger !

Je vous ai déjà fait découvrir la recette des tagliatelles de courgettes façon carbonara, mais également au saumon (je n'avais pas encore mon Gefu à l'époque).

Je vous montre aujourd'hui les tagliatelles de courgettes aux scampis.

Rien de bien neuf sous le soleil ! Une poêle à griller, de la sauce tomate, of course, des scampis, et le tour est joué :)

Tagliatelles de courgettes aux scampis


1. Faites griller un oignon avec des scampis dans une poêle à griller.

2. Ajouter les tagliatelles de courgettes, deux ou trois minutes suffisent. Je les trouve meilleures quand elles sont un peu croquantes.

3. Ajouter un peu de crème si vous en avez envie, mais surtout de la sauce tomate. Laisser chauffer une ou à deux minutes et régalez-vous !


Là j'avais ajouté quelques tomates cerises.


Et ici quelques morceaux de jambon fumé :)

mercredi 26 août 2015

Banana Bread



En plus de la mode de l'healthy, du sans gluten, du vegan, du végétal, et toussa, on assiste à la mode des recettes à base de ... banane ! Bowlcake (cfr : ici), pancakes à base de banane, Miam'o'fruits, ... et entres autres : le banana bread. Alias pour les non-franglish : le pain de banane. 

Perso, la banane, ça a toujours été mon fruit préféré ! Aussi loin que je me souvienne, ma maman m'a toujours acheté des bananes, et j'étais la seule de ma famille à en manger.
Et puis, j'ai arrêté. Pourquoi ? Parce que la banane ça fait grossir, parce que la banane c'est sucré, parce que ceci, parce que cela.

Mais à la fin des fins : FUCK !

Je kiffe la banane, et tant pis s'il m'arrive certaines semaines d'en manger une tous les jours. 
On a vu circuler beaucoup d'infos sur les bienfaits de la banane, et perso, j'y crois.
Donc, je mange ma banane. De préférence, une Delmonte, ni trop verte, ni trop mûre.
Et donc la banane, je l'aime nature et non pas cuite ou autre (ok en glace c'est vachement bon aussi).

Cependant ... L'autre jour, je trouvais que les aliments de mon frigo n'étaient pas super froids. J'ai tourné LA roulette de température, et le lendemain, plusieurs des aliments étaient congelés. 
Mes bananes? Noires de chez noires ! Alors qu'achetées deux jours auparavant ... 
(3615 la life de mon frigo) (trop palpitante la gonzesse)

Bon bin, il me fallait me résigner à me mettre à la pâtisserie.
Adorant les muffins, j'ai voulu tenter le :

Banana Bread



J'ai lu plusieurs recettes, et j'ai concocté la mienne, que voici, que voilà : 

Ingrédients :

* 125g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1 càs de Maizena
* 50g de sucre de coco
* 2 càs de sirop d'agave
* 1 càs d'arôme de vanille
* 50g d'huile de coco fondue
* 2 bananes très mûres
* Quelques cuillères à soupe de lait végétal pour détendre l'appareil


1) Mélanger les éléments secs : farine + Maizena + levure + sucre de coco

2) Ajouter l'huile de coco fondue, la vanille, le sirop d'agave et le lait végétal (au moins 5 càs)

3) Ajouter les bananes écrasées

4) Laisser cuire entre 15 et 20 min à 180°C

Résultat ? C'est trooooooooooop bon :D



On arrive à une texture un peu spongieuse, mais très consistante !
Perso, j'en mange deux au p'tit déj et je suis calée très longtemps.
J'avoue, je les ai coupé en deux et ajouté un peu de pâte à tartiner (et ooooh, c'est le matin, tout est permis ! Surtout que depuis peu, je déjeune plus tardivement, genre vers 9h, mes intestins le vivent mieux et je n'ai plus besoin de collation !)

A faire et refaire ! C'est tout de même assez faible en calories, et plein de bonnes choses :) 

mardi 21 juillet 2015

Tarte aux fraises maison & healthy


Il y a quelques semaines (ok, il y a 10 000 ans en fait, shame on me) je vous avais parlé d'une tarte aux fraises ... 

J'ai toujours eu pour habitude de diminuer les quantités de sucre et de beurre dans TOUTES les pâtisseries entreprises par mes mimines. Et ce, depuis des années déjà.
Suite à plusieurs expériences, j'ai fini par créer mes propres recettes pour tous les basiques. 

Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de la tarte aux fraises healthy. Après, voilà, je ne fais pas de miracle (non, pas encore), il s'agit toujours d'un dessert calorique ;)


Pour la pâte sablée :

* 250g farine
* 90g beurre
* 50g sucre de coco
(Pour info, le sucre de coco possède un indice glycémique moins élevé que le sucre normal, il est également moins calorique et son goût s'apparente à celui de la cassonade. Il est riche en plein de bonnes choses ! Je vous conseille de remplacer le sucre blanc traditionnel par ce petit bijoux. Vous pouvez en trouver dans tous les supermarchés)
* 2 jaunes d'oeufs
* 5 cl d'eau
* 1 pincée de sel

1 : Mélanger la farine au beurre pommade pour former le "sable"

2 : Blanchir les oeufs avec le sucre de coco et ajouter ce mélange liquide au sable.

3 : Ajouter une pincée de sel et voyez si la pâte doit être détendue. Vous devez pouvoir former une boule assez compacte. Laissez-la ensuite au frais pour qu'elle durcisse bien. Perso, je la laisse une dizaine de minutes au congélateur. Mais je pense que la pratique courante réclame 1h au frigo.

4 : Étendre la pâte au rouleau à pâtisserie (je l’étale entre deux feuilles de papier sulfurisé), placez-la dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte d'un papier sulfurisé, déposer des haricots blancs secs (ou autres) dessus et laisser cuire +- 20 min à 180°. Méfiez-vous, la pâte peut vous sembler peu cuite mais si vous la laissez trop longtemps, elle risque de devenir dure comme du béton ;)

Pour la crème pâtissière :

* 500 ml lait alpro coco-amandes
* 2 oeufs
* 1 gousse vanille
* 2 cuillères à soupe de maizena
* 50g de sucre de coco


Il y a deux écoles pour la crème pâtissière.
Soit vous blanchissez les oeufs avec le sucre, puis vous ajoutez la Maizena. Soit vous faites comme ceci (paresse bonjour !) :

1 : Faites chauffer le lait alpro coco-amandes (mais un autre goût est possible, c'est comme vous préférez) avec le sucre et la gousse de vanille.

2 . Mélanger dans une tasse les oeufs et la Maizena. Une fois le lait chaud, verser le lait chaud sur le mélange et attendre qu'il épaississe. Retirer du feu dès que le mélange commence à bouillonner. (Si elle n'est pas assez épaisse à votre goût, n'hésitez pas à rajouter de la Maizena)

3 : Laisser refroidir. Puis ajouter la crème sur le fond de tarte cuit et légèrement refroidi.

4 : Ajouter les fraises sur la tarte.

5 : Bon app !

La prochaine fois, je tenterai de remplacer le beurre par de l'huile de coco ;) 


dimanche 7 juin 2015

Salades estivales


Pour le moment, je cours un peu dans tous les sens ... ! (Ou j'avoue, je suis prise d'une flemme abominable) Du coup, j'avoue que je ne sors plus guère mes casseroles et que je me fais à manger "sur le pouce". D'où mon retour à manger des tartines lors de certains repas Je compte reprendre 100% de mes bonnes habitudes à partir de juillet :) là je dois être à 60% :D (les bases resteront toujours !)

Mais pour le coup, je vous propose quelques salades qui ont atterri dans mon assiette dernièrement :)
Ce n'est rien de très original, je vous en ai déjà proposé des similaires ... Mais ne sait-on jamais que ça vous inspire un peu ;)

--> Retrouvez mon 1er article salades en cliquant ici.


Crevettes grises - Pêches au sirop - Tomates - Tomates séchées - Salade - Pignon de pin - Noix - Oeuf cuit dur - sauce cocktail light
(soupe courgettes)


Thon au naturel avec du philadelphia nature light et beaucoup de poivre - tranches de pomme caramélisées avec un peu de sucre de coco - carottes râpées - salade de jeunes pousses - oeuf cuit dur - vinaigrette.
(Pour l'info, je cuis mes oeufs au micro-ondes dans un petit pot exprès, d'où la forme) 


Melon bien frais - 2 tranches de jambon fumé - salade de jeunes pousses - Mix de noix (j'utilise actuellement le mélange "salade" du Colruyt : graines de courges, pignons de pin, pistaches et raisins secs).
Pour le coup, j'ai eu super faim à peine 2h plus tard ! Ca manquait donc clairement de protéines ;)


Restez branchés ... Lors de ma prochaine heure de procrastination, je vous présenterai ma recette de tarte à la fraise healthy !

dimanche 31 mai 2015

Moussaka façon lasagne healthy


Hello everybody !

I'm back :D enfin, remercions la procrastination et ma non-envie d'étudier mes (derniers) examens.

Actuellement, j'ai un peu délaissé mon obsession du corps parfait. J'ai été un peu trop loin dans mes restrictions, et mon corps s'était mis en mode stockage. Du coup pour le moment, je (re)mange un peu plus normalement et ré-intègre quelques petites choses de la vie quotidienne ... comme le pain ! D'ici quelques semaines, je donnerai à nouveau un petit coup de boost en espérant que mon corps réagisse et que je puisse éliminer les 10 derniers kilos !

Je reviens avec une recette qui comble les envies de la pasta italienne ! Mais un peu grecque ici aussi pour le coup.

C'est une lasagne-moussaka. Normalement, la VRAIE moussaka consiste en une lasagne où la pâte est remplacée par de l'aubergine, et où la viande est de l'agneau. Pour moi, la vraie recette n'intègre pas de pommes de terre, mais cace-dédi à ma Marie d'amour qui aime à penser que si :p 

Je vous présente donc, la moussaka healthy façon lasagne :



Voici tout de suite les ingrédients et la recette :

Ingrédients (pour une à deux personnes selon les appétits) :


Une aubergine 
Du haché de poulet (+- 150-200g)
De la sauce tomate
Des légumes pour la sauce
De la crème light
De la mozzarella râpée

La recette :



1) L'idée est de réaliser une bolognèse au haché de poulet. Vous faites donc là comme vous le sentez ! Moi j'ai fait revenir des oignons avec des petits morceaux de carotte, ai ajouté le haché pour le faire griller, (facultatif : j'ai déglacé avec un peu de vin blanc comme dans la Moussaka) et ai terminé par de la sauce tomate. Ma préférée pour l'instant (la Frito est détrônée, oyé oyé) est la sauce aux tomates cerises de la marque "Agromonte" que vous pouvez retrouver au Corluyt. Elle est un peu plus chère mais my god, tellement délicieuse !
Après, vous pouvez réaliser une bolognèse basique, au haché de porc, ou de porc et veau, bref ! C'est déjà une belle diminution des calories de se passer des féculents ;) 

2) Découper une aubergine en tranches de +- 1 cm d'épaisseur (parfois, on ne choisit pas hein :D mais vous pouvez sans soucis les faire plus fines). Là c'est à votre guise, vous pouvez précuire les tranches en les passant au tour quelques minutes. Moi je voulais ma lasagne bien solide donc j'ai zappé cette étape.

3) Placer une tranche d'aubergine dans le fond d'un plat en pyrex, épicez-la selon votre goût. Nappez-la de bolognèse et ajouter une chouille de crème (pour l'impression de béchamel). Vraiment, un rien suffit ! N'exagérez pas.

4) Poursuivez ainsi jusqu'à votre convenance. Dans mon cas, 3 tranches et c'était suffisant. Plus et ma lasagne serait devenue une vraie tour de Pise !

5) J'ai ajouté de la mozzarella râpée sur le dessus, et hop, au four pour un petit quart d'heure.


lundi 27 avril 2015

10 ans de régime !

[Jean Filiatraut]

I'M NOT DEATH.
Non. Mais bon.

Cet article s'annonce être un beau bla bla bla.
Pas de recettes ! Vous m'en excuserez

Bonjour, je m'appelle Charline, je fais de l'introspection autant que J'AIME BOUFFER !

Mes grosses cuisses & moi-même dans mon ancienne chambre !
Tout ça pour annoncer que, le 22/02/2015, j'ai passé le cap du : cela fait 10 ans que j'ai entamé ma guerre contre les kilos ! Demain, je passerai le cap des un an de reprise en main accompagnée de ma diététicienne. 

Ça fait réfléchir hein ? J'ai 25 ans (ok, 24 1/2), et j'ai passé 2/5 de ma life à faire attention à ce que je mangeais.

Alors bon, forcément, à ce stade-là, c'est plus qu'un ré-équilibrage alimentaire, c'est un mode de vie. D'autant plus que je suis une passionnée de cuisine. Moi, j'ouvre mon frigo, je prends ce qui m'inspire et je crée !  Je n'ai jamais perçu mon rapport à l'alimentation comme un atout ou une expérience. Non, pour moi j'étais juste une nana qui faisait attention à ce qu'elle mangeait, sans trop de mérite. 
Depuis que j'ai fait le choix de rendre mon style de vie public, force est de constater que finalement ... J'ai peut-être quelques cartes en main que tout le monde n'a pas (La prétention de rien ... ♫♫).

Vous remarquerez que mon article du bas a fait un flop complet, parce que non, vous n'êtes pas bavards ici. Quand il s'agit de me piquer des recettes et de les reproduire, ah ça oui, vous êtes forts ! Mais vous ne valorisez guère mes productions (big up quand même à celles qui le font, tant ici que sur Insta!).

La 8e merveille du monde ! Ok, rien avoir avec mon régime, mais j'suis généreuse, je partage !
Du coup, beaucoup de personnes de mon entourage m'ont conseillé d'arrêter de partager mon expérience de manière gratuite, et d'en faire une petite affaire.
Pourquoi ? Parce que je cumule : connaissances en matière de bonne alimentation, imagination et expérience en matière de recettes, volonté en matière de sport, et surtout ... 10 ans derrière moi et 40 kilos envolés.  Je ne me prétends pas avoir la science infuse, je ne suis pas médecin, je ne suis pas diététicienne. Mais voilà. J'y pense. D'où le manque de publications pour l'instant !

Hors mis tout ça, se prendre dans la tronche que cela fait 10 ans qu'on est "au régime" ... C'est une claque. Cela fait donc 10 ans que je réfléchis à tout ce que je mange et que je culpabilise au moindre écart. Ces derniers temps, mon régime est réduit à néant. J'ai beau continuer mes efforts, plus rien ne se paye. Je ne perds plus un gramme, et c'est très frustrant parce que je VEUX perdre ces derniers kilos. Je ne lâche rien ! Je ne veux pas gâcher mes efforts, mais voilà. C'est démoralisant. Alors les w-e, je fais un peu des crises de n'importe quoi ... Puis je m'en veux. Puis la semaine je me prive. 
Puis bin ma foi, je ne grossis pas. Mais je ne perds rien non plus !

J'essaye de "choquer" mon corps par tous les moyens qu'il soit. Mais rien à faire, le petit est euthanasié ! On verra ce que l'avenir me réserve ... 

Tout ça pour en arriver à la citation ci-dessus. Ce n'est pas la première fois que je la partage avec vous, et ce n'est certainement pas la dernière ... Parce que mon Dieu, qu'est-ce qu'elle me parle.

Au plus j'ai perdu du poids, au plus je me suis dégoûtée, parce qu'au plus mes défauts se sont marqués. Quand j'étais plus ronde, mes formes étaient moins marquées, je voyais moins les petits détails, j'étais simplement grosse.
Maintenant, quand je m'habille près du corps, je vois ce petit bourrelet au-dessus de mes cuisses qui me dérange, mes poignées d'amour au-dessus de mes fesses, mes fesses toutes plates, mon ventre qui n'est pas si ferme que ça ... Enfin bref. 

Mes grosses cuisses, moi-même & le miroir dégueu de ma SDB.
Plus je me regarde, plus je me dégoûte ! Et que faire contre ça ?

Le dégoût de son corps, c'est une sensation d'impuissance absolue. On se regarde, et on ne peut rien y changer. Alors on se restreint, on revoit son alimentation, on fait du sport, on n'y croit. Mais parfois, les jours sombres sont là. Non, je ne ressemblerai jamais à Katy Perry, ni au canon que tous les mecs rêvaient de se taper à l'école. J'ai mes jours sombres où j'ai l'impression que je ne me plairai jamais. Que je ne serai jamais au top ... Et ce, malgré tous mes efforts et mes restrictions.

Et puis il y a les jours où ça va. Où je trouve que ce petit jean me va plutôt pas mal ! Et où je me balade la tête haute. Il me faudra vivre avec ces états d'âme toute ma vie. Parce que oui, je suis grosse. J'ai un métabolisme de grosse. J'ai des cicatrices de grosse. 

Je ne pense pas que les gens se rendent compte de ce que c'est.
Je ne mange jamais de sandwich le midi, pas plus que de tartines, je ne mange pas de biscuits, je ne mange pas de céréales, je ne mange pas de barres chocolatées, je ne mange pas de chips (hors mis apéro avec les copains), je ne mange pas de viennoiserie, je ne mange pas de pain, ni de pâtes ni de riz, ni de pommes de terre, je ne mange pas de mal-bouffe style pizza ou hamburgers.
Je ne prends jamais rien dans les distributeurs, je ne m'achète jamais de pâtisserie, je ne m'ouvre jamais un paquet de bonbons, je ne bois pas de sodas sucrés, je ne ... je continue ?


Et pourtant, vous êtes des dizaines à m'avoir insulté au cours de ma vie ! Peut-être même encore aujourd'hui, même si je n'ai plus entendu d'insultes depuis des années. Mais sans doute qu'il arrive encore à des personnes de dire de moi que je suis grosse.
Mais vous rendez-vous seulement compte de ce que à quoi je suis réduite ? De la volonté dont je dois m'armer tous les jours pour lutter contre tous ces aliments que j'aime ?

Pour finalement encore aujourd'hui devoir rentrer mes énormes cuisses dans un 44 ! Et regarder des bonasses faire un 38 se bourrer de sandwichs et de Snickers.

Que faire contre l'injustice de ces différences d'organisme ?
Rien, je ne peux rien y faire.

Mais j'ai (malheureusement) besoin d'évacuer mes séances d'introspection.
Au cours de ces 10 années, une chose est restée constante dans ma vie : mes blogs.
J'ai arrêté de les partager ces dernières années ... Je viens de recommencer.
Mais j'ai continué dans l'ombre. J'ai continué à mettre en mots mes ressentis, parce que ça me permet d'évoluer. Alors au-delà de partager des recettes avec vous, je partage également ce qu'il se passe dans ma tê-tête. En espérant que si ça peut parler à une personne ou deux, ce sera déjà pas mal ... 

Donc voilà. J'ai encore des tonnes de recettes à partager avec vous parce que j'innove régulièrement. Mais je me tâte ... Je me tâte !


mardi 7 avril 2015

Chantilly légère et moins calorique !



Comme je l'ai déjà dit ... Un de mes plus grands pêchés mignons, c'est la glace.
Mais je suis très dessert en général, très sucre, très pâtisserie, bref. Pas de chance !

Aimer la glace, c'est une chose.
Malheureusement, j'aime également tout ce qui l'accompagne ! Le chocolat chaud, le coulis de fraise, les pépites de chocolat ... Et par dessus tout : la chantilly.
Je suis de celles qui peuvent se retourner une bombe dans la bouche, et n'arrêter qu'à la fin de la bombe.
J'aime la chantilly, c'est dit.

Je suis donc partie en quête d'un dessert comme je les aime, mais allégé.
Je ne vais pas être d'une grande innovation pour les connaisseurs, étant donné que c'est quelque chose que l'on voit énormément sur Pinterest.

Ma chantilly allégée :


Pas mal hein le dupe ?

Comment a-t-elle fait vous dites-vous ? Non, pas d'algues pour cette fois.
Non, ce n'est pas non plus le jus de pois chiches monté en chantilly (Bonjour les connaisseurs - pour les non connaisseurs, je vous assure que ça existe !).

Il s'agit ici de ... Lait de coco !

Normalement, quand vous mettez une conserve de lait de coco au congélateur (droite), l'eau de la boîte se place en-dessous, et le lait remonte au-dessus. Tels du vinaigre et de l'huile se séparant lors d'une vinaigrette non émulsionnée !
Pour ma part, ça n'a pas marché. Je pense en fait que ça ne marche que pour la crème de coco.
Mais bref.

J'ai donc placé ma boîte de conserve +- 30 min au congélateur.
Je l'ai ressortie. J'ai extrait le contenu. Je l'ai fouetté. C'était magnifique !

Cependant, je recevais ce jour-là (des personnes qui pensent que manger sans féculents = manger une carotte par repas, ou parfois une pomme, et crever la dalle - elles n'ont quand même rien mangé, les difficiles -Devinette sur l'identité de ces 2 personnes pour ceux qui me connaissent-), donc pour que ce soit un chouilla plus gourmand : j'ai mélangé la chose avec 4-5 grosses cuillères de lemon curd (ouaaaais j'adore ça) et un peu de Canderel en poudre.

J'ai délicatement déposé ce doux mélange sur des coques en chocolat noir (du chocolat fondu badigeonné sur des moules à muffins en silicone) ... Et comment dire ?
C'était orgasmique.

(Google Image)

Un doux goût de coco (léger), un doux goût de citron, l'impression de manger une crème entre glace et chantilly. Avec un peu de chocolat noir.

Bref, même si je ne devais pas faire attention à ma ligne, je dévorerais à grand coup ce dessert !

jeudi 2 avril 2015

Récolte d'avis #1

Bonjour à tous !

Ce matin sur ma page Facebook, j'ai lancé une petite question vous étant destiné.

Je la poste également ici, où vous pouvez me laisser votre avis sans forcément me laisser l'accès à votre identité ;) 

Vous vous souvenez de l'émission "Made" qui a bercé une partie de notre adolescence sur MTV ? Et dans le même genre, de "Avant j'étais gros" ? Où des adolescents maigrissaient à vue d'oeil en un été, grâce à la présence et au suivi d'un coach.
Il y a quelques années, ces émissions me faisaient rêver ... L'idée d'avoir un coach individuel nous apportant la motivation nécessaire et devenant quelque part notre conscience ; cette fameuse petite voix qui nous rappelle nos objectifs !
Que pensez-vous de ce concept de coaching ? D'une personne extérieure, n'étant pas diététicien(ne), pouvant vous apporter une certaine motivation et des conseils assez vastes en matière d'alimentation, de vie saine, mais également d'image (beauté, mode, ...) ?
N'oubliez pas qu'un blog ne survit que grâce à ses lecteurs ... Je suis positivement surprise de tous les retours que vous me rendez, d'apprendre que j'ai déjà pu aider plus d'une personne grâce à mes articles (et même des garçons !) ... Mais j'ai besoin de vous, de vos commentaires, de vos avis et de votre soutien ! 
émoticône smile
 n'hésitez pas à être plus expressifs 
""émoticône grin""

jeudi 26 mars 2015

Boissons rafraîchissantes : café frappé & smoothies


Avec le beau temps qui ... est censé revenir ! (Printemps bonjour) Exit les chocolats chauds, exit les cappuccinos plein de chantilly (ok, je mens) et bonjour la fraîcheur des boissons fraîches (c'est frais)

Pour moi c'est complètement faux, je fais partie de ces gens dont les saisons n'influencent pas forcément l'alimentation ... Puisque par exemple, je mange des glaces toute l'année. 
Par contre c'est vrai que quand je rentre du boulot, pour le goûter, s'il fait chaud, j'aurai plutôt envie de me tourner vers un café frappé que vers un café chaud. 

C'est sur base de cette idée que je vous propose quelques idées de smoothie.

J'ai l'impression que quand on pense smoothie maison, on a souvent tendance à se tourner vers la banane. C'est vrai qu'elle apporte une texture particulière et un goût nous rappelant le doux goût de nos panades étant bébé. Mais ne l'oublions pas, la banane est quand même un aliment à ne pas surconsommer de par sa richesse sur plein de points. N'oublions pas de manière générale que les smoothies sont en général un apport de fruits en grande quantité = sucre = attention ! Modérez ce que vous mettez dedans et n'en buvez pas 5 par jour ... Méfiez-vous aussi de ceux achetés dans le commerce qui comportent bien souvent plein d'autres choses que des fruits !

Les recettes que je vais vous présenter sont donc sans banane.
(Et moins chères que chez Guapa :D)

A savoir que votre meilleur allié pour des boissons fraîches, c'est un blender !


Tout d'abord, je vous présente un non smoothie : 

le café frappé. 


(A mon entourage : Oui, c'est une photo recyclée de quand j'habitais chez mes parents :p)

Le café frappé qu'est-ce que c'est ? Un café court et 2-3 glaçons, le tout quelques minutes au blender. On obtient une texture onctueuse et mousseuse sur le haut. Un pur régal !
Pour les utilisateurs de Dolce Gusto, mon préféré pour les réaliser sont les capsules "Cortado" :)
Le principe est d'avoir un café bien bien serré à la base, puisqu'on va le diluer à l'eau (donc, type espresso). 

Pour les plus gourmands (Qui ça, moi? Nooon), une pitite boule de glace dans le blender ... Et l'extase sera au rendez-vous ;)

Smoothie n°1 : le plein d'acidité



On est en plein dans la saison des oranges sanguines mes cocos, donc foncez ! 
2 oranges sanguines, une pomme verte (coupée en petits morceaux pour aider votre ami le blender) et 2 cuillères à soupe de yaourt Alpro Soya nature aromatisé noix de coco (je jure que je n'ai pas d'actions chez eux!).
Le yaourt sert à donner une texture un peu plus onctueuse ;)
Quant aux glaçons, ils rafraîchissent et texturisent également le bazar !

-Où est Moka?-
Là j'avais réduit mes deux oranges en jus, mais en fait, ça ne sert à rien :p et mes pommes étaient en trop gros morceaux. Le pauvre chéri a tourné dans le vide plusieurs secondes ... 
Oui, j'ai craqué pour ces "gobelets" chez Casa, je suis faible. Mais même mon chéri trouve ça trop cool :D non je ne me justifie pas.

Smoothie n°2 : moins acidulé !


 Quelques jours après, j'avais envie de quelque chose d'un chouilla moins acidulé ... J'ai remplacé les 2 oranges sanguines par une seule orange dite "normale", j'ai ajouté un kiwi (parce qu'il était en fin de vie) et une pomme verte.
Toujours les 2 cuillères à soupe d'alpro coco et des glaçons.




Smoothie n°3 : l'exotique !


Mon petit secret habituel ... c'est d'acheter les fruits prédécoupés, pré-épluchés et congelés chez Colruyt ! Une petite poignée de dès d'ananas, une petite poignée de dès de mangues, une orange sanguine, quelques glaçons ... et bim, un smoothie plutôt "jus" succulent !
J'aurais bien ajouté un fruit de la passion, mais yé n'en avé plou sous la main.
Celui-là, je l'ai dilué avec un peu d'eau parce que le blender galérait ;) 

Du coup, un smoothie plus léger à la texture moins onctueuse :)
(oui, j'ai des oranges en veux-tu en voilà !)

A vos blenders :D

mardi 24 mars 2015

Mon régime, mes conseils, mon histoire, mon expérience #part 2


Pas de recette aujourd'hui, mais encoooore du blabla ! Désolée :)

Suite à ma petite mise en avant de mon blog (le blog a maintenant sa propre page Facebook), j'ai reçu pas mal de messages privés pour me demander des conseils, me demander "comment j'avais fait" et me demander si je pouvais aider ...

Cet article va donc reprendre mon alimentation quotidienne, mes conseils et mon expérience.



L'intérêt d'être suivi :


Avant toute chose, je vous rappelle que je ne suis ni nutritionniste, ni diététicienne

Tout ce dont je peux vous faire part, c'est mon de mon expérience perso.
Mais ... Chaque corps est différent, chaque organisme est différent, et surtout, chaque individu est unique ! Mon expérience ne vous convient peut-être pas, et c'est important d'en prendre conscience.

Beaucoup d'entre nous ont vécu le traumatisme de la diététicienne/nutritionniste.
C'est-à-dire : les échéances de la montée sur la balance.
"Il faut que je perde 3 kg pour le prochain rendez-vous, il le faut !!!" ... Sinon quoi ?! Je pense que c'est la question à se poser ! Une diététicienne n'est pas là pour vous mettre la pression ni pour vous juger. Si vous n'avez pas perdu de poids, c'est qu'il faut se poser certaines questions : votre régime alimentaire vous convient-il ? Faites-vous assez de sport ? N'y-a-t'il pas des blocages psychologiques ? Voire même des problèmes physiologiques.

Je considère ma diététicienne comme mon alliée. Elle est mon garde-fou et celle qui me rassure. La dernière fois que j'y ai été, j'avais pris 1,7 kg. Et ensemble, nous avons analysé la situation.
J'en suis ressortie boostée et prête à repartir ! :)

Ce n'est parfois que le 1er coup de fil qui est difficile ... Mais se faire accompagner est plus sage que de se lancer seul. Enfin, selon moi. 
Si l'idée d'une diététicienne ne vous enchante pas, peut-être est-ce révélateur du fait que vous n'êtes pas prête à faire face à votre motivation ? (idée lancée dans le vide)


Mes conseils, mon expérience :

Mon alimentation actuelle consiste donc à éviter les féculents le midi et le soir (surtout le soir) et respecter certaines quantités de protéines (entre 100 et 200g par repas).
Dernièrement, j'ai décidé d'entamer la lutte contre mon pire ennemi : le sucre.

Pour moi, c'est un sacrifice plus important de ne pas manger de biscuits à 16h que de ne pas manger de pain à midi ... J'adore le sucre : le chocolat, les pâtisseries, les tartines de choco, la glace, ... Bref. LE MAL !!!!

En-dehors de ça, j'ai remplacé TOUS les produits laitiers habituels par des laitages végétaux (soja), dans mon cas, de la marque Alpro Soya (mais les sous marques sont top aussi), en limitant cette consommation à deux produits par jour. Ils sont moins gras, remplis de protéines végétales et surtout ... DÉLICIEUX !! C'est pour leurs biens-faits que j'ai commencé à les consommer, c'est en plus pour leur goût que je continue ;) crèmes culinaires, crèmes dessert, boissons, yaourt, bref, tout est succulent ! (Mes produits phares étant les yaourt cremosso grands formats : appel strudel et tarte au citron, ainsi que les yaourts petits formats fraise-banane)



Récemment, j'ai compris que je grignotais un peu trop de fruits au cours de mes journées. J'essaye donc de me limiter à deux prises de fruits par jour, et surtout ... De ne RIEN grignoter pendant la soirée, sauf exceptions. Donc après mon souper, c'est niette ! Sauf si j'ai vraiment je meurs de faim.

Evidemment ... Le sport ! Et oui, je n'ai malheureusement pas de recette magique. Etant aujourd'hui à un IMC de 25, j'ai surtout envie de me braquer sur le sport. Je ne vais pas vous mentir, venant d'un IMC de 37, mon corps a pas mal souffert, même si j'étais jeune ... Mon envie actuelle est donc plutôt portée sur l'idée de me raffermir ! J'ai notamment envie de fuseler mes jambes (mes cuisses étant mon éternel combat et mon éternel complexe!). 
Je me suis donc mise à la course à pieds, MOI, celle qui pensais ne jamais pouvoir en être capable. Je fais plusieurs petits run de 3 km sur la semaine, à une allure plutôt lente, et je suis bien contente comme ça.
Je poursuis également mes cours collectifs (cardio + abdos-fessiers) 1x par semaine, la corde à sauter et la marche. 

Aussi, je consomme pas mal de fruits à coque. Je pense que j'ai toute la collection des produits que Colruyt propose : noix de macadamia, cerneaux de noix, amandes, noix du brésil, ou simplement mix de noix. Quand j'ai faim, j'en mange quelques unes et ça cale :) Notamment aux moments de la journée qui sont critiques pour moi : le goûter et la soirée. 
Dans une salade aussi, ça fait la différence. 

Mes journées types pour le moment :


Petit-Déjeuner :

Un fruit.
Mais j'avoue, parfois je le zappe en me disant que j'en mangerai un supplémentaire durant la journée ;)
Avec SOIT
Entre 50 et 80g de pain, accompagné de ce dont j'ai envie, en modérant les quantités : confitures, pâte à tartiner, Matinettes, ... 
SOIT
2 Weetabix avec du yaourt alpro
SOIT
50g de céréales (type Kellogs Extra Crunchy Muesli chocolat noir) avec du yaourt
SOIT
40g de flocons d'avoine que je laisse tremper dans 100ml de "lait" alpro (vanille, chocolat ou banane) la nuit.

10h : un produit Alpro et un café
(au boulot, on a une machine, à l'école je pars avec mon thermo. Je ne consomme que des produits "Dolce Gusto" chez moi ... Beaucoup de choix de café simplement "noir" et de temps à autre, je m'octroie un latte macchiato, un cappucino ou autre. J'adore !).

12-13h: Soupe + généralement une salade (ou des restes, et oui :p). Parfois après le repas, il m'arrive de terminer par un café pour remplacer mon morceau de chocolat noir.

16h : un smoothie et/ou un café.
Je vous proposerai mes recettes de smoothie prochainement ;)

19h : Soupe + repas sans féculents comme je peux vous en proposer sur le blog.


Conseils divers

Pour le moment, j'ai supprimé le chocolat de mes journées ... J'essaye de faire un peu plus attention pour perdre mes "derniers" (?) kilos avant l'été. 
Je me sens bien, je suis motivée, donc j'en profite ! Mais c'est très très strict.
J'ai le courage de dire non quand on me propose des "écarts", mais c'est uniquement parce que je ne le vis pas comme une frustration ! Et puis bon, l'adage est vrai, moins on en consomme, moins on en a envie, et surtout ... La consommation ponctuelle devient un plaisir encore plus intense ;) En général, je mange une mignonette de chocolat noir après mes 2 repas. Pour le moment, j'ai arrêté.

Le tout, c'est de comprendre que si vous faites un écart, vous pourrez compenser le lendemain ou le surlendemain !
Ce dimanche, ayant terminé une phase de diète de 10 jours le vendredi soir, j'avais 1001 envies ... J'ai mangé un bon tartare de boeuf - frites - salade, une part de tiramisu à 16h et quelques oeufs en chocolat durant la journée. ET ON S'EN FOUT !!! Le lendemain, j'ai fait une journée sans écart et j'ai été faire mon petit tour de 3 km (j'en avais marché également +- 3 le dimanche). 



Question boisson, j'ai arrêté le pétillant alors que j'étais Mme Pepsi Max et Mme eau pétillante ! Maintenant, le matin, je prends une bouteille de 2L d'eau plate préalablement mise au frigo, je mets un filet de sirop de citron 0% dedans, et je l'embarque pour la journée. Je la bois sans soucis, et en plus de ça, il y a mes 2 portions de soupe quotidienne, mes cafés et les liquides des fruits.
Je me sens vaaaaachement mieux depuis que j'ai retiré le pétillant de mes journées ! Moins ballonnée ;)
Je vous rappelle que l'alcool est extrêmement calorique ... Quand je sors, être BOB me déculpabilise :p

Pour la soupe, je la réalise moi-même (ou ma maman m'en fait, ok j'avoue). Par habitude, je ne mets pas de pomme de terre dedans. Mais je le rappelle : ne devenons pas parano ! Deux pommes de terre pour 2 litres de soupe ... C'est quedal. Mais ceci dit, la courgette est un très bon liant aussi ;) 

Mon dernier conseil : soyez prévoyant
Je suis quelqu'un de stressée, qui a besoin de savoir de quoi ses journées seront composées. Je me laisse rarement surprendre question repas ... Quand je sais que je ne mangerai pas chez moi, soit je prépare mon repas la veille, soit je me lève plus tôt le matin pour préparer. C'est une économie, et je me sens sereine de savoir que j'ai de quoi ne pas craquer !
Ou que j'aille, je suis toujours chargée de mes produits : thermo de café, produits alpro, salades, eau, petit tupperware de fruits à coque, bonbons sans sucre si j'ai envie de craquer, ... 

Et je suis prête à survivre en milieu hostile ;)

Mais pour moi ... Modifier son style de vie passe avant tout par un déclic psychologique.
Il s'agit d'être bien avec soi, d'être prêt à avancer et d'être prêt à faire face à ses propres démons ... 

Bon courage à vous toutes, et n'hésitez pas à me contacter ! :)